2016年 08月 19日
鱧(ハモ)の塩焼き |

落としだの蒲焼だのは玄人に任せておきゃあいい。何も素人の私が自らハ-ドルを上げて、わざわざ自滅することはない。そもそも本当に美味い魚は、軽く塩をしてさっと焼くだけでも充分なんだ。これ、言い訳じゃないんだぜ、本当なんだぜ。
そうそう、骨切り済みの鱧(ハモ)を買い求めると調理が楽だし、時間も短縮できていいことずくめだ。これ、言い訳じゃないんだぜ、本当なんだぜ。できないから言ってるんじゃないんだぜ。
by thesakana
| 2016-08-19 13:25
| ■ ハモ
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