2016年 09月 06日
鯛のかぶと煮 |
買い出しに出かけると、鮮魚売り場に鯛かぶとのパックが1つだけポツンと置いてある。鯛が「おじさん、買っておくれよ」と、私に秋波を送ってきた。いや、雄だったかもしれないが・・・。さておき、久しぶりにかぶと煮もいいな♪
さてさて、かようなしぎにあいなったわけで、今宵は煮魚ですぞ、奥様。
さてさて、かようなしぎにあいなったわけで、今宵は煮魚ですぞ、奥様。
面倒でも下拵えを怠らないこと。霜降りにして汚れをしっかり取る。鱗も丁寧に取る。これがキモ!!これらがちゃんとできていれば、あとは旨くなるのを待つだけなのだ。
by thesakana
| 2016-09-06 12:30
| ■ マダイ
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