2017年 09月 12日
ギンメダイの干物 |
水っぽい身質を念頭に干物にしたギンメダイだが、七輪で焼きながら「あれれ、様子が変だぞ?」疑問が浮かんだ。というのも、焼き始めて身から滴る水滴で炎がボワッと上がること数度。これ水滴というより凄い脂だわ。しかも焼けた皮目は、油で揚げたようにカリッカリになっている。
程よく脂の落ちた身に、マイナス要素は微塵もない。どころか、自家製の干物のトップクラスと言ってもいい味の良さ。こんなに旨い魚が食用魚として低認識とは・・・。さては漁師のおっさん「こんな旨い魚、誰に食わすか!!」独り占めしてるな。
by thesakana
| 2017-09-12 13:28
| ■ ギンメダイ
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Comments(4)
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庄助
at 2017-09-12 14:10
x
本命、対抗ではなく穴が来てしまいました。(笑
イボダイのような感じだったのでしょうか。
イボダイも酢締め美味しいですね。
>銅目、黒目、白目、目暗
クロメヌケ、イシダイを
シロメ、カタクチイワシやボラをシロメと呼ぶ地方があるようです。
メグロはサンマです。(笑
イボダイのような感じだったのでしょうか。
イボダイも酢締め美味しいですね。
>銅目、黒目、白目、目暗
クロメヌケ、イシダイを
シロメ、カタクチイワシやボラをシロメと呼ぶ地方があるようです。
メグロはサンマです。(笑
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thesakana at 2017-09-12 19:17
庄助さん、お越しいただきありがとうございます。
イボダイの干物・・・久しく食べてないです。
似ているかもしれませんが、イボダイって火が爆ぜるような脂がありましたっけ?
庄助さん、今回の問題は私には難し過ぎます^^;;
目黒のサンマ、ちゃんとオチまであって・・・。
敗北感に打ちひしがれています(笑)。
イボダイの干物・・・久しく食べてないです。
似ているかもしれませんが、イボダイって火が爆ぜるような脂がありましたっけ?
庄助さん、今回の問題は私には難し過ぎます^^;;
目黒のサンマ、ちゃんとオチまであって・・・。
敗北感に打ちひしがれています(笑)。
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yasushi-shi at 2017-09-12 21:56
脂。。七輪なら音も香りもすばらしいのでしょうね。。じゅるり。
七輪を出動させる機会がなくて。なんといっても場所が 悲
先日の七輪パーティといいduoさまの生活は素敵がいっぱいですね☆
七輪を出動させる機会がなくて。なんといっても場所が 悲
先日の七輪パーティといいduoさまの生活は素敵がいっぱいですね☆
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thesakana at 2017-09-13 11:20
おおぐらいさん、お越しいただきありがとうございます。
素敵な生活・・・私ほど縁遠い人もそんなにいないでしょ?w
エアコン壊れてて動かないし、ゴキブリは見て見ぬふりするしww
ご近所さんはリアルにガスが来てないんじゃねぇの?
いつも七輪出してるし、と思っているかもしれませんwww
素敵な生活・・・私ほど縁遠い人もそんなにいないでしょ?w
エアコン壊れてて動かないし、ゴキブリは見て見ぬふりするしww
ご近所さんはリアルにガスが来てないんじゃねぇの?
いつも七輪出してるし、と思っているかもしれませんwww