2018年 06月 13日
注目!! ヒメマス |
サケ目サケ科サケ属ヒメマス。ヒメマスはサケの仲間なのだ。サケの仲間は大きく分けると2種類に分けられる。一つは湖や河川で生れ、その後川を下って海で成長し、産卵期にまた川を遡るもの。もう一つは湖や河川で生れたものが海に下ることなく、湖や河川で一生を終えるもの。前者を降海型、後者を陸封型という。
ちなみにヒメマスはベニザケの陸封型だ。素性極めてよろし。不味かろうはずなし。
by thesakana
| 2018-06-13 13:48
| ■ ヒメマス
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Comments(2)
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by
庄助
at 2018-06-14 08:38
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ヒメマス、北海道からでしょうか。
養殖も天然も美味しいですね。^^
刺身と焼きもの楽しみにしています。
ヒメマス、ニジマス、サツキマス、サクラマス、マスノスケ、シナノユキマス、カラフトマス、ビワマスなどなどマスとサーモン、サケ違いがよくわからなくてこんがらがってます。^^;
養殖も天然も美味しいですね。^^
刺身と焼きもの楽しみにしています。
ヒメマス、ニジマス、サツキマス、サクラマス、マスノスケ、シナノユキマス、カラフトマス、ビワマスなどなどマスとサーモン、サケ違いがよくわからなくてこんがらがってます。^^;
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by
thesakana at 2018-06-15 13:37
庄助さん、お越しいただきありがとうございます。
北海道、支笏湖か洞爺湖のヒメマス、大変に美味しく頂きました。
足の速いのが難ということですが、とてもいい状態でやって来ました。
たしかに、違いがわからなくてこんがらがってしまいますね。
特に北の方の魚はあまり縁がないので未知の魚が混在しています^^;
北海道、支笏湖か洞爺湖のヒメマス、大変に美味しく頂きました。
足の速いのが難ということですが、とてもいい状態でやって来ました。
たしかに、違いがわからなくてこんがらがってしまいますね。
特に北の方の魚はあまり縁がないので未知の魚が混在しています^^;