2018年 10月 24日
スジアラの鍋 |
スジアラのウロコは図体のわりに細かく、厚い皮の中に埋もれたようなっている。こういうウロコを持つ魚はすき引きにするのがいいのだが、私の腕とわが家の包丁では魚をボロボロにするのがおちだ。つれ合いの顔を伺うと「外でやってきな」という表情で私を見た。了解。表で派手にやったるで。と勇んで出たのはいいけれど、ライスシャワーならぬウロコシャワーを浴びまくり、ウロコスパンコールの仮装でハロウィンに備えるduoさんでしたよ。
まずは鍋。つれ合いが凄い勢いで食べていく。おいおいおい、よく噛みしめて。よく味わって。
by thesakana
| 2018-10-24 16:59
| ■ スジアラ
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Comments(6)
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syun368 at 2018-10-24 17:22
ほんとにクエやハタは細かいウロコがびっしりと(^^)
皮も美味しいので、私もウロコスパンコール状態で頑張ってます。
皮も美味しいので、私もウロコスパンコール状態で頑張ってます。
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庄助
at 2018-10-25 06:22
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白菜、おいしくなってきましたね。
スジアラのスープをまとった白菜とうどんおいしそう。
家で使っている、銀鱗と言う鱗ひき、この種のうろこが結構よく引けて重宝しています。あっまりとばないしよく取れます。
スジアラのスープをまとった白菜とうどんおいしそう。
家で使っている、銀鱗と言う鱗ひき、この種のうろこが結構よく引けて重宝しています。あっまりとばないしよく取れます。
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thesakana at 2018-10-25 11:20
syun368さん、お越しいただきありがとうございます。
ウロコをバリバリした翌日の朝、表を見ると大変なことになってました。
つれ合いが黙って掃除をしてくれていましたが、
背中が怒りで震えているようでした f^^;
ウロコをバリバリした翌日の朝、表を見ると大変なことになってました。
つれ合いが黙って掃除をしてくれていましたが、
背中が怒りで震えているようでした f^^;
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thesakana at 2018-10-25 11:30
庄助さん、お越しいただきありがとうございます。
銀鱗ですね、((φ( ̄Д ̄ )ホォホォ 覚えておきます。
私は飛ばないというのでハイパーうろこ取りというのを買ったのですが、
これは確かに飛ばないけど魚によっては皮を傷つけて駄目でした。
銀鱗ですね、((φ( ̄Д ̄ )ホォホォ 覚えておきます。
私は飛ばないというのでハイパーうろこ取りというのを買ったのですが、
これは確かに飛ばないけど魚によっては皮を傷つけて駄目でした。
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africaj at 2018-10-25 13:08
んーーー・・・味がわからないので、もっともっとその喜びを細かく箇条書きでお願いします!
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thesakana at 2018-10-26 12:41
africajさん、お越しいただきありがとうございます。
考えてみたのです。箇条書きで表現すること。
なんかね、ラジオ体操第一みたいになりそうですよ。
考えてみたのです。箇条書きで表現すること。
なんかね、ラジオ体操第一みたいになりそうですよ。